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申遺成功,湖北三項(xiàng)制茶技藝被列入非遺名錄!

發(fā)布時(shí)間:2022年11月30日13:25 來源:

荊楚網(wǎng)(湖北日報(bào)網(wǎng))訊(記者 葉恒 通訊員 鄂文旅)11月29日,我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過評審,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

據(jù)悉,“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作,以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實(shí)踐。

“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目包含了全國15個(gè)省區(qū)市的44個(gè)小項(xiàng)目,湖北有3個(gè)項(xiàng)目包含在其中,分別為恩施玉露制作技藝、趙李橋磚茶制作技藝和長盛川青磚茶制作技藝,且均為國家級項(xiàng)目。加上之前已入選的端午節(jié)、剪紙、皮影戲、京劇4項(xiàng),我省列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄項(xiàng)目達(dá)到5項(xiàng)。

恩施玉露制作技藝

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恩施玉露是選用地方優(yōu)良品種茶樹鮮葉,經(jīng)特定工藝加工而成“形似松針、清香持久”的蒸青針形綠茶。成品茶色澤潤綠,條索勻整、緊圓、光滑,挺直如松針,香氣清高持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇,葉底綠亮勻整,被譽(yù)為“茶中極品”。

趙李橋磚茶制作技藝

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(赤壁羊樓洞明清石板街)

湖北赤壁趙李橋自古盛產(chǎn)磚茶,其中黑磚茶非常適應(yīng)高寒地帶及高脂飲食地區(qū)人群飲用,公元10世紀(jì)就與蒙古進(jìn)行茶馬交易,后遠(yuǎn)銷至俄羅斯及歐洲各地,年交易量達(dá)1700余萬斤。青磚茶沖泡后,色澤青褐,香氣純正;米磚茶外形美觀,色澤烏亮,湯色紅濃,香氣純和,味道醇厚。羊樓洞和趙李橋作為萬里茶道上重要的茶產(chǎn)區(qū)和集散地見證了中國磚茶文化的傳播。

長盛川青磚茶制作技藝

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長盛川青磚茶制作技藝,以鄂西南武陵山區(qū)優(yōu)質(zhì)茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過初制、發(fā)酵、緊壓、烘干等六大核心工序精制成茶。茶料經(jīng)深度發(fā)酵,形成多種優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)聚集;在茶磚表面壓制“川”字作為通用標(biāo)記,使其成為防偽標(biāo)識和文化符號;在緊壓茶中密度最高。成品茶色澤青褐、香氣純正、湯色紅黃、滋味香醇。

傳統(tǒng)制茶技藝通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道等,茶穿越歷史、跨越國界,深受世界各國人民喜愛,已經(jīng)成為中國與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介,成為人類文明共同的財(cái)富。


【責(zé)任編輯:葉輝】
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